Kurczak w sosie słodko kwaśnym

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Podwójna pierś z kurczaka
0,5 puszki ananasa razem z zalewą
1 mała czerwona papryka
1 marchewka
1 cebula
Kartonik przecieru pomidorowego
1 łyżka miodu
0,5 łyżeczki curry
Szczypta pieprzu kajeńskiego
Sól,pieprz
1 łyżka octu winnego czerwonego

Opis:

W rondelku rozgrzewamy trochę oleju i podsmażamy przez chwilę posiekaną cebulę i paprykę pokrojoną w koskę, zalewamy większą połową przecieru i sokiem z puszki, dodajemy miód, przyprawy , ocet i marchewkę pokrojoną w malutką kostkę. Naczynie przykrywamy i dusimy od czasu do czasu mieszając aż marchew będzie miękka. Pod koniec dodajemy pokrojone ananasy, gdyby sos był za gęsty dolewamy trochę wody.

Kurczaka pokrojonego w kostkę podsmażamy na patelni i dodajemy do sosu.

Podajemy z ryżem.

Sos najlepiej jest doprawić po swojemu, można dodać więcej miodu, sok z cytryny, sos sojowy itp :-)