Kurczak w sosie słodko kwaśnym

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

3 piersi z kurczaka
2 czerwone papryki
1 cebula
1 puszka ananasa ( u mnie 565g )
200 g pędów bambusa
sól,
pieprz
sok ananasowy (zalewa z puszki)
olej
1 łyżka mąki ziemniaczanej

Skladniki na sos :

2 łyżki cukru
2 Łyżki octu jablkowego
3- 4 łyżki ketchupu
3 -4 łyżki ciemnego sosu sojowego
1 łyżka słodkiej papryki
1 łyżka świeżo utartego imbiru

Opis:

Paprykę i bambusa pokroić w paski, cebule pokroić w kostkę, kurczaka na dowolne kawałki.Rozgrzewamy olej, krótko podsmażamy kurczak ( przed tym solimy i pieprzymy) i zdejmujemy go z woka.Podsmażamy na tym samym tłuszczu cebulę, jak cebula trochę zmięknie dodajemy paprykę , następnie po paru minutach dodajemy ananasa, bambusa, sok z ananasa, 3/4 szklanki wody i dusimy pod przykryciem . Nie przegotowujemy, papryka ma być chrupka.Wszystkie składniki sosu ucieramy na gładką masę i dodajemy do woka, dusimy jeszcze 5-10 minut. Mąkę rozrabiamy w 1/2 szklanki wody, dodajemy do sosu Gotujemy aż sos zgęstnieje.

U mnie w domu tak przygotowany sos jadamy z ryżem, z ryżowym makronem lub z chńskim makaronem noodle.Zamiast kurczaka mozemy użyć wołowinę , wieprzowinę lub krewetki -smakują również dobrze :)