Kurczak w sosie z sera pleśniowego

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki dla 4 osób:

dwie piersi kurczaka
jedno opakowanie ok 200g sera pleśniowego
ok 5-8 suszonych pomidorów w zalewie
szklanka śmietany 18%
sól i pieprz
olej

Opis:

Myjemy piersi kurczaka i odkrawamy wszelkie błonki i kostki. Następnie przekrawamy każdą pierś wzdłuż aby powstały nam w sumie 4 cienkie fileciki. Następnie kroimy kurczaka w paski. Doprawiemy solą i pieprzem, możemy użyć swoich ulubionych przypraw, ale nie przesadzajmy z ilością, żeby później ich smak nie "zabił" smaku sosu. Podsmażamy pokrojonego kurczaka na złoty kolor. Przekładamy do miseczki.

Na tę samą patelnie, ale na bardzo małym ogniu wylewamy całą śmietanę. W czasie podgrzewania śmietany drobno kroimy ser pleśniowy, a następnie wrzucamy go do śmietany. Co jakiś czas mieszając doprowadzamy do rozpuszczenia się sera i połączenia się ze śmietaną. Kroimy drobno suszone pomidory i wrzucamy do sosu. Wrzucamy kurczaczka i wszystko razem jeszcze ok 5 minut podsmażamy. Możemy doprawić do smaku, jeśli doprawiony kurczak był delikatny.

Najlepiej smakuje z makaronem typu penne.

Smacznego