Kurczak w sosie ziołowo-serowym Emi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 2 plastry 0,5 cm boczku wędzonego
- cebulka
- 3 ząbki czosnku
- duża pierś z kurczaka
- 2 duże (serio duuuże) miekkie serki topione śmietankowe
- po łyżeczce: tymianku, oregano i bazylii
- sól i pieprz do smaku

- 2 garście makaronu szerokie wstążki

Opis:

Boczek pokroić w drobną kosteczkę, przysmażyć na złoto na głębszej patelni najlepiej teflonowej. Dodać pokrojonego w małą kostkę kurczaka i od czasu mieszając usmażyć. Gdy kawałki kurczaka są już usmażone dodać pokrojoną w kostkę cebulkę a gdy się zrumieni – czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażyć ok. 30 sekund, po tym czasie dolać szklankę wody, dorzucić 2 serki topione i na małym ogniu je roztopić pomagając sobie łyżką drewnianą. Jeżeli sos jest za gęsty dolewać tyle wody, żeby osiągnął dość rzadką konsystencję. Dodać po kopiastej łyżeczce roztartego w dłoniach suszonego: tymianku, oregano, bazylii oraz sporą ilość pieprzu – sos ma być pikantny i odrobinę soli.

Makaron ugotować na pół-twardo nie przelewając na końcu zimną wodą żeby nie ostygł. Wymieszać z gorącym sosem i wyłożyć na podgrzane talerze.
Podawać z surówką z sosem vienegret albo z ogórkami z czosnkiem, octem i oliwą.

Smacznego :-)