kurczak w ziołach gosi

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

średni kurczak ok. 1,2 kg,
cebula, olej, 2 łyżki masła, 1/8 litra białego wina,
Po pęczku bazyli, szałwi i tymianku,
3 gałązki rozmarynu (może być łyżeczka suszonego),
2 cytryny, sok z cytryny,
sól, biały pieprz.

Opis:

Kurczaka umyć, osuszyć podzielić na części.
Tymianek drobno posiekać.
1/2 tymianku wsunąć pod skórę kurczaka.
Porcję kurczaka skropić sokiem z cytryny, natrzeć solą pieprzem i podsmażyć ze wszystkich stron na rozgrzanym tłuszczu (olej + masło) na złoty kolor.
Sparzyć cytryny i ze skórą pokroić w plasterki.
Cebulę pokroić w kostkę. Kurczaka, cytryny, cebulę zalać winem i dusić pod przykryciem 25-30 min.
Pozostałe zioła posiekać i tuż przed końcem duszenia posypać kurczaka.
SMACZNEGO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!