Kurczak z ananasem i brzoskwinia w sosie curry

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

6-8 udek kurczaka (pałeczek) lub bioderek
duze opakowanie smietany 18%
puszka ananasow
puszka brzoskwin
oliwa do smazenia
Przyprawy:
sol
curry

Opis:

Kurczaka umyc, osuszyc. Posolic i przyprawic curry. Podsmażyć na bardzo dobrze rozgrzanej oliwie. Przełożyć do głębokiej patelni. Puszke brzoskwin i ananasow otworzyc i odcedzic owoce od syropu. Polowe owocow pokroic w kostke, dosc drobna. Reszte zmiksowac. Smietane rozrobic z niewielka iloscia wody i zalac nia kurczaka.Dodac kostki owocow, ale nie wszystkie zostawic ok 1/4; wymieszac. Nastepnie dodac mus ze zmiksowanych owocow.Sos doprawic curry, aby przybral intensywny kolor i dosc ostry smak. Dusic pod przykryciem na malym ogniu do momentu az mieso będzie miękkie.Pod sam koniec duszenia dolozyc reszte pokrojonych owocow, aby sos mial swiezy slodko-kwasny smak. Podawac z ryzem, najlepiej z mieszanka dzikiego.