Kurczak z cukinią i papryką w pomidorowym sosie

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Podwójny filet z kurczaka
Cukinia
0,5 papryki czerwonej, żółtej i zielonej
Puszka krojonych pomidorów
Cebula
0,5 łyżeczki papryki ostrej
Sól i pieprz do smaku
2 ząbki czosnku
Garść liści bazylii

Opis:

Filetymyjemy, oczyszczamy i kroimy w kostkę, oprószamy papryką, solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym oleju. Cukinię i papryki kroimy w kostkę, a cebulę w półplasterki, dodajemy warzywa do kurczaka i smażymy razem 5 minut. Po tym czasie dodajemy pomidory razem z zalewą i zmiżdżony czosnek. Naczynie przykrywamy i dusimy wszystko do miękkości, pod koniec dodajemy posiekaną bazylię.

Zamiast kurczaka można dodać laskę dobrej kiełbasy - pyszne leczo gotowe :-)