Kurczak z cukinią i pieczarkami - duża porcja

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg pieczarek
0,5 kg piersi z kurczaka
duża cebula
4 małe cukinie
2 pomidory
zioła prowansalskie
przyprawa do mięs

Opis:

Pieczarki pokroić w plasterki, posypać pieprzem i solą i przesmażyć na małej ilości oleju razem z cebulą pokrojoną w kawałki. Pierś z kurczaka pokroić w paski, doprawić przyprawą, pieprzem, papryką, czosnkiem w proszku i majerankiem, przesmażyć osobno, a podsmażone dodać do pieczarek i wymieszać. Cukinię pokroić w plasterki i usmażyć na łyżce oleju, po chwili dodajemy pomidory bez skórki pokrojone w kostkę. Usmażoną cukinię z pomidorami dodajemy do pieczarek z mięsem. Wszystko razem posypujemy ziołami prowansalskimi.

I gotowe. Smacznego.