Kurczak z orzechami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Dla 2 osób

2 duże kurze piersi
2 marchewki
2 cebule
2 nieduże garści orzechów nerkowca (mogą być ziemne)
kawałwk świeżego korzenia imbiru
ząbek czosnku
sos sojowy - 2 - 3 łyżeczki
olej

Opis:

Piersi, cebulę i marchewkę kroimy w paski.
Skrapiamy sosem sojowym kurczaka i odstawiamy na kilka minut.
Drobno siekamy czosnek i imbir.
Na dużej patelni rozgrzewamy mocno olej, wrzucamy czosnek i imbir, mieszamy. Dodajemy pokrojoną cebulę i marchew, smażymy wszystko kilka 2-3 minut cały czas mieszając, po czym zdejmujemy na jakiś talerzyk i na ten sam olej wrzucamy kurczaka. Kurczaka smażymy jakieś 5 minut, potem dodajemy wcześniej zdjętą cebulę i marchew.
Wrzucamy na patelnię orzechy i smażymy wszystko razem aż do całkowitwgo usmażenia kurczaka

To mocno uproszczona wersja kantońskiej potrawy, ale mi i tak smakuje :) Przez skórę czuję, że sos z ananasa całkiem nieźle mógłby się tu wkomponować. Jak wypróbuję, dam znać :)
Smacznego!