Kurczak z orzechami

1. Pierś rozkroić na trzy płaty grubości palca, zanurzyć w marynacie z jogurtu, soli,    pieprzu i soku z cytryny. Wstawić do lodówki na pół godziny.

2. Orzechy drobno posiekać, czosnek przecisnąć przez praskę, dodać łyżkę zimnej wody, sól i pieprz do smaku - wymieszać. Stopniowo dodawać ok. 5 łyżek oliwy z pestek winogron, na koniec dodać garść posiekanej natki pietruszki.
          

3. Fasolkę umyć, odciąć końcówki i krótko obgotować (na chrupko) w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu zblanszować. Pomidorki umyć przekroić na pół i obsmażyć na łyżce oliwy.
       
4. Rozgrzać na patelni łyżkę oliwy z pestek winogron, odsączyć mięso i smażyć z obu stron aż zbrązowieje. (Uwaga: jeśli dasz za dużo oliwy mięso będzie pryskać)
 
5. Zmniejszyć ogień i wyłożyć na wierzch masę orzechową. Dusić parę minut pod przykryciem.

6. W tym czasie obsmażyć fasolkę na łyżce oliwy, następnie zalać marynatą z mięsa, zagotować i wyłączyć.
7. Ułożyć mięso i fasolkę na talerzu, udekorować pomidorami i natką pietruszki, SMACZNEGO!