Kurczak z owocami - sałatka

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 piersi kurczaka (jedna podwójna)
1 brokuł ( lub pół jak duży)
1 pęczek cebulki ze szczypiorkiem
1 pęczek rukoli
2 pomarańcze
4 banany
2 łyżki soku z cytryny
1 ananas świeży
100 g majonezu
3 łyżki ziarnistej musztardy, np. Kamis
5 łyżek soku z pomarańczy
sól, pieprz

Opis:

Przyprawić pierś kurczaka solą i pieprzem, a następnie obsmażać na patelni po cztery minuty z każdej strony.
Pokroić brokuły i zanurzyć we wrzącej posolonej wodzie na około 4 minuty.
Drobno posiekać zieloną cebulkę. Umyć rukolę i pokroić. Obrać i pokroić pomarańcze.
Obrać banany i pokroić na drobne kawałki. Następnie pokropić je sokiem z cytryny.
Pokroić pierś kurczaka na kawałki i wszystkie składniki zmieszać.

Pokroić ananasa wraz z zieloną częścią na ćwiartki. Odciąć od ćwiartek łodygę. Oddzielić miąższ od skórki i pokroić go w kostkę. Zmieszać kostki ananasowe z pozostałymi składnikami.

Do sosu: Zmieszać majonez z musztardą, sokiem z pomarańczy, solą i pieprzem

przepis pochodzi z innego serwisu czy forum, nie pamiętam jakiego