Kurczak z sosem cytrynowym II

700g piersi kurczaka

cytryna

100ml śmietany

oliwki z czosnkiem (ok. 1/3 szkl)

1 op. szpinaku "baby" świeżego (150-200g)

1/2 ogórka szklarniowego

ryż

olej

sól

pieprz

rozmaryn

150 ml wywaru drobiowego (może być kostka)

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę i usmażyć na łyżce oleju. Dodać sól, pieprz i rozmaryn.

Gdy kurczak będzie prawie gotowy, dolać śmietanę, 150 ml wody, dodać kostkę rosołową oraz pół słoiczka oliwek.

Następnie wycisnąć sok z połowy cytryny (zachować łyżeczkę do dressingu) i dodać do kurczaka, po czym gotować bez przykrycia kilka minut.

Podawać z ryżem.

Sałatka:

Wymieszać opakowanie szpinaku i ogórek, polać dresingiem zrobionym z łyżki oleju i łyżeczki soku z cytryny. Posolić.

Smacznego!!

Przepis udostępniony przez:

Konradek