Kurczak z sosem serowym

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kurczak (1—1,25 kg),
200 g ryżu,
50 g masła,
25 g mąki kukurydzianej,
natka pietruszki,
1 szklanka mleka,
pół szklanki śmietany,
sól, pieprz,
200 g sera grojer,
250 g ugotowanych szparagów (mogą być z puszki)

Opis:

Ugotowanego kurczaka pokrajać na kawałki. W wywarze z kurczaka ugotować ryż, dodając ewentualnie trochę wody. Zagotować mleko, zagęścić je mąką, dodać masło, utarty ser, śmietanę, sól i pieprz; podgrzewać 5 minut, aż do rozpuszczenia sera. Na gorącym półmisku ułożyć pośrodku kurczaka, wokół ryż i ugotowane szparagi, zalać wszystko sosem serowym, posypać posiekaną natką.