Kurczak z warzywami na słodko

          Potrawy na słodko w naszym kraju nie należą jeszcze do popularnych. Mimo to kuchnia orientalna coraz częściej zastępuje tradycyjnego schabowego. Całkiem słusznie, jak sadzę.

Pierś kroimy w kostkę, marynujemy i odstawiamy do lodówki na co najmniej 30min. W tym czasie rumienimy na oleju po suszonych pomidorach obie cebule pokrojone w piórka. Dorzucamy mrożone warzywa (np. groszek, fasolkę szaparagową, marchewkę), chili, pokrojony koper i zalewamy bulionem. Po ok. 10min, kiedy warzyzwa będą prawie miękkie, odstawiamy je z gazu. Kurczaka smażymy do miękości na tym samym oleju, następnie mieszamy z warzywami, dodajemy nie ugotowany makaron, po chwili pokrojone pomidory i dusimy ponownie 10 min, często mieszając. Sos powinien w 80% odparować.