Kurczak z warzywami po chińsku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* 2 filety z kurczaka
* 750g kapusty pekińskiej
* czerwona papryka
* 100g czarnych grzybów( chińskich Mun)
* 4 łyżki bulionu drobiowego z kostki
* 3 łyżki sosu sojowego
* 2 łyżki wytrawnego czerwonego wina
* łyżeczka ciemnego cukru (moze być zwykły)
* łyżka octu winnego
* ząbek czosnku
* szczypta chlilii
* kawałek korzenia imbiru (lub łyżeczka mielonego)
* 5 łyżek oleju

Opis:

Mięso opłukać , pokroić na kawałki. Wino wymieszać z sosem sojowym, octem, cukrem, szczyptą chili ibulionem. Włożyć mięso i odstawić na 30minut do lodówki.
Imbir i czosnek obrać,drobno posiekać. Podsmażyć na połowie oleju. Mięso osączyć. Marynaty nie wylewać. Razem z resztą oleju (odłożyć łyżkę) dodać do imbiru i czosnku. Smażyć aż będzie mięso miękkie.
Kapustę, grzyby i paprykę opłukać. Z papryki wykroić gniazdo nasienne.Kapustę i grzyby pokroić w paski, paprykę w kostkę. Smażyć pokolei na pozostałym oleju.

Warzywa połączyć z mięsem.Chwilę jeszcze razem poddusić. Doprawić marynatą i solą . Podawać z ryżem.