Kurczak zapiekany z ryżem grzybowym.

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 podudzi z kurczaka -tj ok. 85 dag
45 dag ryżu białego surowego
1 duża cebula
1/2 margaryny tj 12,5 dag + ok.2 łyżki
4 garści suszonych grzybów np.podgrzybków
1/2 łyżeczki pieprzu
1 płaska łyżka curry
1 łyżeczka czosnku granulowanego
1 łyżeczka czubata rozmarynu
3 łyżeczki vegety
1/2 opakowania przyprawy do kurczaka np. po staropolsku Prymat
1/2 pęczka koperku
5 szklanek o poj.250 ml wody

Opis:

Grzyby namoczyć w 5 szklankach wody np. na noc. Grzyby wyjąć, płyn przecedzić i znów dołożyć grzyby. Włożyć pół kostki margaryny,wsypać vegetę,curry,pieprz,czosnek granulowany i rozmaryn i zagotować. Naczynie żaroodporne posmarować dwiema łyżkami margaryny. Wsypać na dno surowy ryż.Cebulę obrać i posiekać.Rozłożyć na ryżu. Mięso opłukać,osuszyć i natrzeć przyprawą do kurczaka. Gorącą zalewą wraz z grzybami zalać ryż.Na wierzchu dookoła rozłożyć podudzia kurczaka. Wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika i piec ok.1 do 1,5 godziny w termoobiegu. Po godzinie naczynie żaroodporne można przykryć. Posypać obficie posiekanym koperkiem. Nabierać porcję kurczaka i ryżu.Można podać np. z kiszonym ogórkiem, bo świetnie do tego dania pasuje smakiem. Aromat unosi się nie tyko w kuchni a smak jest jeszcze lepszy a przy tym pracy wiele nie trzeba wkładać.Polecam!