Kurczak zapiekany z serem i pieczarkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

-pół dużego kurczaka(ok.80dag)
-oliwa lub olej sojowy
-5 dag masła roślinnego
-sól,pieprz
-2 spore cebule
-30dag pieczarek
-10 dag pikantnego sera
- 1/3 szklanki śmietany (świeżej)
- 1/2 szklanki białego wytrawnego wina

Opis:

Na dużej patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy,włożyć umyte i pokrajane w plasterki pieczarki,posolić,posypać pieprzem i smażyć do odparowania soku.Włożyć wówczas pokrajaną w krążki cebulę i smażyć do lekkiego zrumienienia.Zdjąć z patelni do rondelka i trzymać w cieple. Kurczaka pokrajać na niewielkie porcje.Włożyć na patelnię ,gdzie smażyły się pieczarki,na rozgrzaną resztę oleju,obsmażyć,po czym przełożyć do rondla,polać winem i dusić pod przykryciem ok.15 min.Żaroodporny półmisek wysmarować masłem roślinnym,włożyć kurczaka,posypać cebulą i pieczarkami a następnie startym serem,zalać śmietana.Zapiekać w dobrze nagrzanym piekarniku(220 C) do zrumienienia.Podać z frytkami lub ryżem na sypko,posypanym zieleniną.Bardzo smaczne jedzonko!