Kurczak ze smażonym ryżem i z porem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

3 szkl sypkiego ryżu (u mnie z tej ilości najedzą się trzy osoby i zawsze zostaje na dokładkę

)

kostka rosołowa (ilość wg uznania, ale na podaną ilość ryżu ja daję dwie, niekoniecznie takie same; szczególnie polecam kostkę z oliwą z oliwek, wówczas ryż jest wyśmienity)

podwójny filet z kurczaka lub indyka (im większy tym wychodzi więcej, wiadomo

)

1 por

sól, pieprz, sos sojowy, olej, przyprawy

Opis:

W garnku lub na głębokiej patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, wsypać opłukany ryż, mieszając lekko przysmażyć. Zalać litrem wrzątku, dodać kostki rosołowe (albo rozpuścić je we wrzątku i zalać ryż powstałym bulionem), zamieszać, przykryć. Mieszać od czasu do czasu, ugotować do "ulubionej twardości".
Filet opłukać, osuszyć, pokroić na cienkie paski (alo jak kto woli w kostkę), można oprószyć pieprzem. Kłaść na patelnię z rozgrzanym olejem, zarumienić.

Por oczyścić, opłukać, pokroić na krążki, dodać do mięsa, przesmażyć, polać sosem sojowym (u mnie idzie prostu z buteleczki, ale będą to 2-3 łyżki), poddusić, doprawić do smaku solą i pieprzem.
Podawać z ryżem.

Uwagi:
Przepis pochodzi z "Przyjaciółki" ale w trakcie korzystania został trochę zmodyfikowany i ja z takiego korzystam.
Nie lubię "suchych potraw" i z podanych składnik ryż wychodzi mi mokry i kleisty. Jak ktoś lubi na sypko, należy zmniejszyć ilość wrzątku wlewanego do ryżu. Ponadto taki sposób przygotowania ryżu jest doskonałą alternatywą dla ryżu z torebki i można wykorzystać go do innych potraw, np do shoarmy z kurczaka.

Polecam gorąco!!