Przepisy

Kurczak ze szpinakiem, serem pleśniowym i kaszą

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki dla 4 osób

3-4 woreczki kaszy jęczmiennej lub pęczaku

2 małe piersi z kurczaka

pół opakowania mrożonych liści szpinaku (7 szt. brykietu)

1 duży pomidor

100-150 ml śmietany kremówki

100 g sera z niebieską pleśnią tj Lazur

1 cebula

3 ząbki czosnku

pół szklanki białego wina

0.5 łyżeczki majeranku

1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej

sól, pieprz

1 łyżka masła i oliwy

Opis:

Na maśle i oliwie podsmażamy umytego i pokrojonego w kostkę kurczaka, dodajemy posiekana cebulkę, zmiażdżony czosnek, majeranek, sól i pieprz. Podsmażamy około 5-8 minut. Odstawiamy kurczaka na spodeczek, pozostawiając tłuszcz ze smażenia. Wrzucamy na niego szpinak, sparonego i obranego ze skórki posiekanego pomidora oraz wino i dusimy na średnim ogniu aż do rozpadnięcia się szpinaku. Doprawiamy pieprzem i gałką muszkatołową. Dodajemy do szpinaku kurczaka i zalewamy całość śmietanką oraz dorzucamy ser podrojony w kostkę. Dusimy na średnim ogniu całość 10 minut.

Podajemy z ugotowaną kaszą jak na zdjęciu.

Smacznego!