Przepisy

Kurczakowe placki z pieczarkami i papryką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

35 dag piersi z kurczaka

2 spore pieczarki

Ćwiartka papryki czerwonej

1 cebula dymka z szczypiorkiem

Łyżka mąki (u mnie kukurydziana, ale niekoniecznie)

1 jajo

Sól, pieprz cayenne

Opis:

1. Umyć i oczyścić piersi z kurczaka. Pokroić w dość drobną kostkę. W misce roztrzepać jajko z mąką i przyprawami. Włożyć do miski kurczaka, dobrze wymieszać i ostawić na bok.

2. Pieczarki, paprykę i cebulę ze szczypiorkiem drobno posiekać. Rozgrzać mocno oliwę na patelni i zeszklić chwilę cebulkę. Dodać pieczarki i paprykę, posolić i mieszając od czasu do czasu wszystko podsmażyć aż będzie miękkie. Na koniec dodać szczypiorek. Zamieszać i odstawić do lekkiego ostygnięcia.

3. Masę warzywną dołożyć do mięsa, bardzo dokładnie wymieszać. Patelnię nagrzać i kłaść na niej łyżką kotleciki. Usmażyć z obu stron na rumiano.

4. Gotowe! Serwować z dowolnymi dodatkami. U mnie kopytka z sosem z pomidorów suszonych według tego przepisu (