Kurczakowe wariacje

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1/2 główki sałaty lodowej/karbowanej
3-4duże pomidory
1 szklarniowy lub 3-4 mniejsze gruntowe ogórki
garść oliwek czarnych
garść oliwek zielonych
1 średnia czerwona cebula
po 1/2 papryki żółtej, pomarańczowej, czerwonej i zielonej
1 opakowanie sera typu feta
1 podwójna pierś z kurczaka
sos winegret
opakowanie przyprawy do gyrosa
zioła prowansalskie (jak ktoś lubi) Sos winegret w/g mojej receptury
1/2-1 łyżeczka soli i pieprzu czarnego
1/2 płaskiej łyżeczki cukru lub miodu
sok z 1/2 cytryny lub limonki,względnie kwasek cytrynowy
1-2 ząbki czosnku
3-4 łyżki oleju z pestek winogron lub oliwy z oliwek
2-3 nieduże łyżki wody Wiem że nie jest to klasyczny sos ale u mnie w domu tak się właśnie robi.Wszyscy moi znajomi i przyjaciele , którzy próbowali nie zawiedli się.Nawet Ci,co zbytnio nie lubią czosnku.Czasem dodaję jeszcze zioła prowansalskie ale nie są one konieczne zwłaszcza gdy użyjecie gotowego sosu.

Opis:

Witajcie moi drodzy nieznajomi . Choć lato już za nami i skupiamy się teraz na zamykaniu jego smaków i zapachów w słoikach ,to proponuję wam szybką i prostą sałatkę na przekąskę.
Wszystkie warzywa myjemy,ogórki obieramy lub nie (w zależności od grubości skórki) i kroimy na plastry paprykę pestkujemy i tniemy na paski ,pomidora kroimy w ósemki sałatę rwiemy na nieduże kawałki -przy czym możemy użyć mieszanki sałat,ale mnie najbardziej smakuje lodowa z karbowaną-oliwki zielone kroimy na pół lub w krążki,oliwki czarne dodajemy na koniec w całości , cebulę kroimy w cienkie piórka można dorzucić odrobinę kaparów jeśli ktoś lubi(ja dodaję odrobinę). Kurczka umyć pokroić w paski lub kostkę, jak kto woli,natrzeć przyprawą do gyrosa(lub innymi przyprawami do drobiu,można tez użyć tylko soli pieprzu i papryki w proszku)u i usmażyć na silnym ogniu aż się zezłoci-ale nie spiecze musi być jędrny i soczysty.Na sałacie układać warzywa ,na koniec kurczak ferta i sos winegret i gotowe.Życzę smacznego