Przepisy

Kurcze pieczone w warzywach!

W prawo

Stopień trudności
Łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

4 porcje kurczaka np. ćwiartki i filety;

ok. 60 dkg mrożonych warzyw ( użyłam paczkę 450 g mrożonki z fasolką i brukselką + 15 dkg mrożonki w paski );

pół puszki groszku;

ew. kilka pieczarek;

2 cebule;

2 ząbki czosnku;

łyżka smalcu i łyżka oleju;

2 duże łyżki keczupu najlepiej ostrego;

sól, pieprz, papryka ostra i słodka, curry; natka;

mąka ziemniaczana do zagęszczenia.

Opis:

Porcje kurczaka umyć, osuszyć, natrzeć solą, pieprzem i paprykami. Owinąć w folię i odłożyć na przynajmniej godzinę do lodówki. W rondlu rozgrzać smalec i olej i na mocnym ogniu obsmażyć kurczaka z obu stron. W międzyczasie cebulkę i czosnek posiekać.

Przesmażone mięso odłożyć na talerz a na pozostałym tłuszczu na zmniejszonym ogniu przesmażyć przez kilka minut cebulkę i czosnek. Dorzucić mrożonki i jesli mamy pieczarki. Posolić, popieprzyć i smażyć kilka minut aż warzywa puszcza wodę. Wówczas dać keczup i płaską łyżeczkę curry. wszystko podlać połową szklanki wody. Na warzywach ułożyć kurę, przykryć garnek i dusić do miękkości mięsa czyli nie za długo:)

Gotowe mięso ponownie odłożyć a do potrawki dorzucić odsączony groszek. Łyżkę mąki ziemniaczanej rozmieszać w zimnej wodzie i wlać to do warzyw. Pogotować 5 minut, doprawić jeśli trzeba i posypać natka pietruszki.

Potrawkę podawać w ziemniaczkami lub makaronem, świetnie smakuje też sama, albo z pieczywem.

Przepis bazowany na przepisie z książki kucharskiej oczywiście zmodernizowany wg własnego gustu. Danie jest pyszne, raczej tradycyjne wiec polecam:)

SMACZNEGO!