Kurcze plecione
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 2 piersi z kurczaka (pojedyncze)
- 160g wędliny ( u mnie żywiecka)
- 1 pomidor (duży)
- 1/4 pęczka natki pietruszki
- garść sera żółttego (startego)
- 1 łyżka oleju
- sól, pieprz do smaku ( farsz musi być pikantny)
- 2 łyżeczki przyprawy do sałatek z płatkami kwiatów (opcjonalnie)
Opis:
Wykonanie:
Na początku przygotujmy sobie mięso z kurczaka:
- Płuczemy, następnie osuszamy papierowym ręcznikiem.
- Pierś nacinamy wzdłuż i tniemy, ale nie do końca - tworzymy filet.
- Rozklepujemy delikatnie pod folią spożywczą.
- Po obu stron wykonanego już przez nas fileta nacinamy w poprzek, tworząc około 1cm paski. Tak postępujemy także z drugą piersią.
- Wędlinę kroimy w kostkę, podsmażamy w rondlu na rozgrzanym oleju.
- Pomidora nacinamy na spodzie tworząc tzw. X i przelewamy wrzątkiem i obieramy ze skórki.
- Usuwamy nasiona, kroimy w kostkę.
- Dodajemy do smażonej wędliny, następnie wrzucamy posiekaną pietruszkę, przyprawiamy.
- Gdy pomidory utworzą sos,zestawiamy z ognia, dodajemy starty żółty ser.
- Mieszamy do momentu roztopienia sera.
- Lekko studzimy.
- Kładziemy farsz na środku (nie przyprawiałam kurczaka w środku gdyż farsz wystarczająco jest ostry), fileta i przekładamy paski na przemian,raz z prawej, raz lewej strony tworząc plecionkę.
- Przyprawiamy przyprawą do sałatek tutaj możecie przyprawić swoją ulubiona mieszanką przypraw, ja się uzależniłam od tej;) gotowe.
- Dobrze jest wspomóc się wykałaczkami.
- Gdy mięso się podsmaży możemy powyciągać wykałaczki i dalej smażyć już bez.
- Piersi smażyłam na grillu elektrycznym około 35 minut.