Kurczęta fałszywe ze schabu

Schab rozbijamy na cienkie płaty. Warzywa ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kapustę kroimy w cieniutki "makaron". Resztki mięsa kręcimy przez maszynkę. Warzywa, "resztki" mięsa mieszamy razem i wbijamy jajko. Wyrabiamy. Farsz nakładamy na plastry mięsa i zwijamy w rulon. Następnie układamy w naczyniu jeden obok drugiego (pionowo). Część naczynia pozostawiamy wolnego i kładziemy tłuszcz. Wstawiamy do piekarnika (wysoka temp.) celem zrumienienia. Wystawiamy i zalewamy wywarem bądź wrzącą wodą. Przyprawiamy. Dusimy do miękkości. Powstały sos zagęszczamy zawiesiną z mąki. Na koniec dodajemy śmietanę. :)