Kurki na maśle

Grzyby powinny być jak najświeższe. Należy je dokładnie oczyścić i przepłukać na sitku.
Na nagrzaną patelnię wrzucamy 1/2 kostki masła i czekamy aż się roztopi (należy przy tym uważać by nie zbrązowiało). Wrzucamy kurki. Na dużym ogniu przysmażamy je aż do odparowania wody i lekkiego zezłocenia.
Następnie solimy i posypujemy świezo (koniecznie ) zmielonym pieprzem. polewamy kilkoma kropelkami maggi w płynie.

Uwagi.

W tej formie doskonałe takze bedą rydze i prawdziwki ( przy czym do prawdziwków radzę dodać dwa plasterki czosnku pod koniec smażenia, badź odrobinę aromatyzowanej czosnkiem oliwy).
Podgrzybki należy przed smażeniem krótko obgotować!

Do masła można dodać odrobinę ( tzw. kapeczkę) oliwy lub oleju, co zaopobiegnie przypaleniu.

Kurki podajemy jako dodatek do mięs pieczonych do makaronu .

Proste i wyborne.
Polecam!