Kus kus z cukinią czyli szybko i niedrogo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1,5 szklanki kus kus
młoda cukinia
pomidor
pół zielonego ogórka
kostka rosołowa
łyżka oliwy
2 łyżki sosu sojowego
łyżeczka ostrego sosu chili
czubata łyżeczka suszonej bazylii

Opis:

Cukinii nie obieramy ze skórki, pomidora sparzamy, ogórka obieramy. Wszystkie warzywa kroimy w kostke a nastepnie podsmażamy na oliwie.
Dodajemy do nich szklanke wody wraz z rozpuszczona w niej kostka rosołową, doprawiamy sosem sojowym i sosem chili oraz bazylią. Dusimy pod przykryciem az do miekkosci. Nastepnie dosypujemy kus kus i dolewamy ok 3/4 szklanki wody. Przykrywamy i czekamy az kus kus wchłonie płyn (mozemy od czasu do czasu dolac odrobinke). Mieszamy kilkukrotnie zeby sie nie przypaliło, ewentualnie doprawiamy do smaku solą.