Przepisy

Kuskus w sosie pomidorowym z owocami kaparów

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

300g kuskusu

szczypta soli

kilkanaście świeżych liści bazylii

2 łyżki oliwy

2 cebule szalotki dużej odmiany

2 puszki pomidorów (po ok. 400g każda)

kilkanaście owoców kaparów

2 puszki tuńczyka w sosie własnym (po ok. 185g każda)

szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Porcja dla 4-6 osób

Czas wykonania: 20 min

Opis:

Kuskus wymieszaj ze szczyptą soli, przyrządź zalewając wrzątkiem zgodnie z przepisem na opakowaniu. Wymieszaj z porwanymi lub pociętymi listkami bazylii.

Rozgrzej oliwę, zeszklij pokrojoną w kostkę osoloną cebulę, dodaj pomidory wraz z sosem. Gotuj przez około 10 minut aż sos ulegnie redukcji. Dodaj kwiaty kaparów (większe przetnij na pół) oraz odsączonego tuńczyka. Przypraw danie świeżo mielonym pieprzem. Po kilku minutach sos jest gotowy do podania.