Przepisy

Kuskus z kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

na 3 porcje :

1 szklanka kuskusu ( 200 g )

3 udka kurze

200 g białej kapusty

150 g ziemniaków ( 1-2 sztuki )

1 cebula ( ok.80 g )

1 marchewka ( 50 g )

1 ząbek czosnku

1 łyzka koncentratu pomidorowego

1 łyzka harissy lub pasty z pikantnej papryki

2 łyżki cieciorki z puszki

oliwa, masło, kolendra, kminek, natka pietruszki, sól, pieprz, bulion z proszku

Opis:

Mięso zrumienić na oliwie. Marchew i ziemniaki pokroić w plasterki, cebulę w krążki, kapustę poszatkować. Na oliwie pozostałej po smażeniu mięsa podsmażyć cebulę, dodać ziemniaki, marchew i kapustę, smażyć razem 2 min na dość dużym ogniu. Dodać zmiażdżony czosnek. Zalać bulionem, dodać mięso, odcedzoną cieciorkę i przyprawy. Dusić razem kwadrans. Kuskus przygotować według przepisu na opakowaniu. Napęczniały kuskus wyłożyć na półmisek, na nim ułożyć jarzyny i mięso. Potrawę posypać drobno posiekaną natką. Oddzielnie podać sos - bulion przyprawiony przecierem pomidorowym i harissą.