Kutak na otro :)

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 duże piersi kurczaka pocięte na kawałki

ZALEWA
woda
2 łyżeczki pasty chilli
2 łyżeczki chilli
2 łyżki kwaśnego i pikantnego ketchupu
1 łyżeczka curry
0,5 łyżeczki imbiru
4 ząbki czosnku, bądź łyżeczka pasty czosnkowej
2 łyżeczki miodu lub cukru

PANIERKA MOKRA
na 1 jajo
100 ml mleka
2 łyżeczki chilli
2 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka curry
1 łyżeczka czosnku suszonego
0,5 łyżeczki imbiru
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka sody

PANIERKA SUCHA
szklanka potłuczonych płatków kukurydzianych z dodatkiem chilli, curry i słodkiej papryki

Opis:

Kurczaka moczymy w zalewie min 3h - najlepiej przez noc.
Wyjmujemy z zalewy i obsuszamy papierowym ręcznikiem.

Zimne mleko z jajem roztrzepujemy. Dodajemy przyprawy i mąkę, na końcu sodę.
Mieszamy składniki panierki suchej.
Panierujemy w panierce mokrej, a nastepnie suchej - staramy się przyklepywać mięso, aby najdrobniejsze płatki kukurydziane je oblepiły.

Smażymy na głębokim oleju.