Kwaśnica Zawsze wychodzi Przepyszna zupa na wędzące.

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Długi
Ilość porcji
24 porcji

Składniki:

0,5kg żeberek wędzonych
kość wędzona
0,5 wędzonki
0,5 kg świeżych żeberek
30dag dobrej kiełbasy
3/4kg soczystej kapusty kiszonej
szklanka soku z kapusty kiszonej
pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
majeranek
5-7 ziemniaków w zależności od wielkości

Opis:

Kiełbaskę kroję w plastry i podsmażam
żeberka kroję w kostkę, kość dziele na dwie części i wszystko do garnka.
4 liście laurowe, 4-5 ziarenek ziela angielskiego ziarenka pieprzu 10-15
Kroję drobno kapustę i razem z sokiem do garnka :)
zalewam wszystko wodą i gotuję.
Po jakieś godzinie próbuję i wyjmuję kość. Obieram z niej mięso i dodaję do zupy.
Dokładam kostkę bulionową, pieprz mielony do smaku i ze dwie łyżki majeranku.
Osobno gotuje ziemniaki pokrojone w kosteczkę i ugotowane dodaje do zupy.

Wszystko zagotowuję i gotowe.
Zupy nie solę , ponieważ wędzonki są słonawe i kapusta też, więc wdg. mnie nie trzeba.
Smacznego