Kwaszona sałatka z ogórków i chili

1) Ogórki obieramy
2) Kroimy na talarki
3) W dużym baniaku solimy i mieszamy
4) Oczyszczamy chili z nasionek bo to one są bardzo ostre
drobno siekamy papryczkę i dodajemy do posolonych ogórków pozostawiamy ok 1 godziny do puszczenia soku
5) Szykujemy słoiki na dno rzucam łyżeczkę gorczycy, ząbek czosnku pokrojony, dwa kawałeczki takie nie za duże chrzanu 
6) Po godzinie wkładam ogóreczki do słoików dość ciasno
a zalewą powstałą podlewam tak aby ogóreczki były zalane, zakręcam mocno i zostawiam w kuchni kilka dni aż zaczną się kwasić .

Chili kroję tak dwie większe sztuki, ale jeśli chcemy mieć bardziej pikantną sałatkę daj więcej .

Tak już po miesiącu można ją jeść jest fajna do wędlin,mięsa pieczonego, mąż już ją wyciąga do pracy i obiadu . Ma smak kwaszonego ogóreczka, który jest pikantny.