Kwiaty cukini faszerowane szynką

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

8 dużych kwiatów cukini
4 plastry szynki
4 małe cukinie
2 czerstwe bułki
mleko
3 jajka
bułka tarta
olej
sól

Opis:

Cukinie umyć, odkroić końce i pokroić w kostkę, gotować 3 min. Szynkę pokroić w drobną kostkę. Bułki obrać ze skórek, namoczyć w mleku, odcisnąć, zemleć, wymieszać z jajkiem. Masę wyłożyć na patelnię, odparować. Połączyć z szynką i cukinią. Doprawić solą i pieprzem, delikatnie wymieszać. Kwiaty cukini rozchylić, opłukać, osuszyć, napełnić farszem. Nadziewane kwiaty maczać w 2 jajkach roztrzepanych z solą, obtaczać w tartej bułce, smażyć w dużej ilości rozgrzanego oleju. Wyjmować łyżką cedzakową. Każdy kwiat przekroić na pół. Podawać niezbyt gorące.