La Cassata alla Siciliiana

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 spody tortowe
30 dag cukru
1 cukier waniliowy
1 dag gorzkiej czekolady
5 dag pistacji
15 dag kandyzowanych owoców
5 łyżeczek żelatyny
1/2 l śmietany kremówki
75 dag sera ricotta
4 łyżki likieru maraschino

Opis:

Jeden z biszkoptów pokroić promieniście na 8 porcji. Miskę o średnicy 26 cm wyłożyć folią. Poukładać w niej kawałki biszkoptu, tak, aby ciasno przylegały do siebie. Ugotować syrop z cukru i połowy szkl. wody. Ubić połowę śmietany. Ricottę utrzeć mikserem, dodając zimny syrop i likier. Połączyć z rozpuszczoną żelatyną, dodać posiekane owoce, czekoladę i pistacje. Wstawić do lodówki.