Łabędzie na jajach

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

na 12 łabędzi :

* 6 jaj ugotowanych na twardo
* 24 skrzydełka i 12 łabedzich szyjek z ciasta ptysiowego
/ 0,5 porcji/
na sos / niekoniecznie, ale zaostrza smak / :
* 2 łyżki zielonego chrzanu wasabi
* 5 łyżek majonezu
* dowolne dodatki do dekoracji / warzywa, oliwki itp./

Można oczywiście wykonać dowolny sos do "łabędzi" - taki, jaki lubimy najbardziej..Na zdjęciu łabędzie podane są bez wasabi, bo akurat zabrakło...

ciasto ptysiowe / karpatkowe/ :
* 0,5 szklanki wody
* 70 g margaryny
* 120 g mąki
* 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
* 3 jajka

będą także potrzebne :

* wykałaczki ok 20 szt

Opis:

    robimy szyjki i skrzydełka :

- wodę wraz z margaryną zagotowujemy w garnuszku
- dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia
- mieszamy energicznie, aż masa będzie odstawać od boków naczynia

- studzimy ;a następnie dodajemy jaja i miksujemy całość, az uzyskamy dość gęste ciasto

- na przygotowana blaszkę, wyłożona papierem do pieczenia wyciskamy 12 szyjek w kształcie cyfry2 ,bez dolnej kreseczki i 24 szt. "skrzydełek" w kształcie listków
Ja zawsze piekę o 2-3 sztuki więcej - tak w razie czego...




sos:

mieszamy chrzan wasabi z majonezem, ewentualnie doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, pieprzem lub solą

                   wykonanie łabędzi :

Każdą wykałaczkę dzielimy na pół, ostrą stroną wbijamy w szyjkę i mocujemy na połowę jaja. Tak samo postępujemy ze skrzydełkami, mocując je symetrycznie po obu stronach połówki jaja. Układamy na półmisku przybranym sałatą, ozdabiamy posiadanymi warzywami / papryka, pieczarki kons., oliwki itp./


Przystawka dość pracochłonna, ale miła dla oka. Smacznego