Przepisy

Łącki przekładaniec od s. Anastazji

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt ciemny
Upiec cienki biszkop z kakao

Ciasto orzechowe
5 białek
25 dkg orzechów siekanych

1 szklanka cukru
1 łyżka mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem
2 szkl mleka
5 żółtek z ciasta orzechowego
2 łyżki mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki pszennej
1 i 1/2 kostki masła
3/4 szkl cukru

500 g śliwek suszonych namoczonych przez całą noc w alkoholu (ja moczyłam 2 dni)

gotowa czekoladowa

Opis:

Ciasto orzechowe
Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, orzechy, mąkę z proszkiem i wszystko połączyć. Piec w temperaturze 180 stopni ok 30 min.

Krem
1,5 szkl mleka i cukier zagotować. W reszcie mleka rozrobić obie mąki i żółtka.Wlać do gotującego się mleka z cukrem. Ugotować budyń. Przestudzić. Utrzeć masło i dodawać po łyżce zimny budyń.

Przełożenie ciasta: ciasto ciemne - cienka warstwa kremu - ciasto orzechowe - cienka warstwa kremu - śliwki - pozostały krem - polewa czekoladowa.

P.s Moje ciasto minimalnie przerobiłam. Na ostatnią warstwę kremu położyłam cienki ciemny biszkopt.