Przepisy
  • Polecany

Łagodne czerwone curry z kurczakiem

  • Stopień trudności

    Łatwy

Składniki:

  • filet z kurczaka (ok. 200-250g)
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 5 cm kawałek pora
  • 5 średnich pieczarek 
  • 200 g śmietany 18%
  • 10 ml czerwonej pasty curry
  • 5 ml łyżeczka sosu rybnego
  • przyprawa do woka do smaku
  • 2 torebki ryżu (2x100g)
  • łyżeczka oleju do smażenia
  • pieprz

Opis:

Ugotować ryż bez dodatku soli.

W czasie, gdy ryż się gotuje, pokroić paprykę i pieczarki w paski, cebulę w piórka, pora w talarki. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić wszystkie warzywa. Smażyć ok. 5 minut. W połowie smażenia do warzyw dodać rozmieszaną z odrobiną oleju pastą curry. Połączyć ze śmietaną, podgrzewać wciąż mieszając. Gdy sos zgęstnieje, podlać go ok. pół szklanki wody i rozmieszać. Do sosu warzywnego dodać przygotowane wcześniej mięso kurczaka. Dusić ok. 8 minut aż kurczak zbieleje (to będzie oznaczać, że nie jest już surowy). W połowie duszenia mięsa, całość skropić sosem rybnym, który zastąpi w potrawie sól.

Ugotowany ryż wyłożyć na środek talerza, oblać wokół sosem z kurczakiem i warzywami. Dowolnie udekorować.

Przepis udostępniony przez:

Clikmm
Przejdź do pełnej wersji serwisu