Przepisy

Lahmacun 2

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

20 g drozdzy
0,5 lyzeczki cukru
450 g maki
1 lyzeczka soli

Nadzienie:

3 cebule

2 pomidory (zamiast pomidorow mozna dodac koncentrat pomidorowy-plynny ok 150 ml)

2 zielone papryki

2 czerwone papryki

250 g wolowego miesa mielonego

1 lyzeczka tzw.Biber (przetarta papryczka chilli-nie suszona)
lub Samba oelek

1 lyzeczka soli,pieprzu,kminku(jak kto lubi)
przyprawy do miesa+ostra i lagodna papryke w proszku ok.1 lyzeczki

2 lyzeczki Nane(suszona mieta)

2 garscie krojonej pietruszki

oliwa z oliwek ok.1/4 szklanki

1 lyzeczka soku z cytryny

Opis:

Drozdze z cukrem rozpuscic w 50 ml cieplej wody (wode rozrobic na pol z mlekiem).Nastepnie odstawic na 10 minut.
Make z sola wymieszac i dodac rozpuszczone drozdze i wlac 200 ml cieplej wody (tez na pol z mlekiem rozrobic).Wyrabiamy ciasto,zagniatamy je i dodajemy do ciasta ok.2 lyzek oliwy aby bylo one miekkie (przy pieczeniu w piekarniku spod ciasta nie jest twardy).Przykrywamy ciasto i zostawiamy do wyrosniecia.

Cebule,papryke i pomidory (najlepiej dodac przecier bo jest latwiej rozsmarowac wszystko na ciescie + pol szklanki oliwy)kroimy w male paski,dodajemy pokrojona pietruszke,mieso mielone,przyprawy,oliwe oraz sok z cytryny.Wszystko razem mieszamy.

Ciasto po wyrosnieciu jeszcze raz zagniesc i wyrobic ok.6 kulek.Nastepnie pojedynczo cieniutko rozwalkowac i polozyc na blaszce wyscielonej papierem do pieczenia.Na ciasto nalozyc tzw.mase i cienko rosmarowac ja lyzka po calej powierzchni.

W rozgrzanym piekarniku piec o temp.200 stopni C ok.20 min do zabrazowienia ciasta.

Smacznego!!! :))