Przepisy

Langosze - pizzerki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Langosze:

1 szklanka ciepłego mleka

1 opakowanie drożdży suszonych

1 łyżeczka cukru

2,5 szklanki mąki pszennej

2 ugotowane ziemniaki

2 łyżki oleju

sól wg uznania

Sos czosnkowy:

1 szklanka gęstego jogurtu naturalnego

1 łyżka czosnku suszonego

1 łyżeczka ziół prowansalskich

1 łyżeczka cukru

sól, pieprz do smaku

Dodadki wg uznania:

ostry colesław (w moich przepisach), ser żółty lub feta, pomidory, cebula, pieczarki, tuńczyk lub grillowany kurczak

Opis:

Połowę mleka mieszamy z drożdzami i cukrem. Odstawiamy na chwilę, aż drożdże "ruszą". Ziemniaki ugniatamy z resztą mleka, solą i olejem. Zaczyn drożdżowy mieszamy z mąką, dodajemy papkę ziemniaczaną. Wyrabiamy dobrze ciasto. Dzielimy na 5 części - formujemy bułeczki. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok 1h. Po tym czasie spłaszczamy bułeczki - tworzymy placki i zapiekamy w piekarniku, tworzą się wówczas pizzerki (wersja dietetyczna) lub tradycyjnie jak langosze smażymy na głębokim oleju.

Gorące langosze posypujemy żółtym serem i polewamy sosem czosnkowym. Można użyć dodatków wg uznania. Mnie najbardziej smakuje z ostrym colesławem, pomidorami i sosem czosnkowym.