Przepisy

Lasagne bogata eNki

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

makaron lasagne;
50dkg mięsa mielonego (np. indycze);
puszka fasolka + kukurydza w sosie mexico;
puszka pomidorów;
2 pietruszki;
2 marchewki;
1 cebula;
2 ząbki czosnku;
przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, papryka lub przyprawa do kuchni włoskiej
ser żółty do posypania.

Składniki na sos beszamelowy:

50g masła

1 łyżka mąki

1 szklanka mleka

0,5 szklanki słodkiej śmietany

przyprawy: sól, pieprz, cukier.

Opis:

Wykonanie:

Makaron ugotować w osolonej wodzie al dente, trzeba uważać, żeby się nie posklejał. Można układać surowy, ale ja nie wypróbowałam.

Cebulę obrać i pokroić w kostkę, następnie zeszklić na oleju dodając pod koniec przeciśnięty przez praskę czosnek. Przełożyć na talerzyk. Marchewkę i pietruszkę obrać i pokroić w słupki, jak na zdjęciu. Lekko podsmażyć na patelni, a następnie poddusić, aż zmiękną (tylko nie za mocno). Przełożyć na talerzyk. Na tym samym oleju usmażyć mięso mielone, dodać pomidory z puszki i wcześniej usmażoną cebulę z czosnkiem - przesmażyć tak żeby sok odparował i doprawić. Dodać puszkę fasoli + kukurydzy i jeszcze chwilę przesmażać - sos nie może być wodnisty.

Masło stopić, wymieszać z mąką, rozprowadzić mlekiem i śmietaną, zagotować, pilnując, żeby nie przywarło. Zestawiony z ognia sos przyprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem

   Blachę lub większe naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem i obsypać bułką tartą. Układać warstwami: makaron, farsz z mięsem, marchew + pietruszka, sos beszamelowy, znowu makaron itd. Posypać startym serem i zapiec.