PrzepisyLasagne Verdi po mojemu
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
- 8 platow lasagne Verdi
- pol kg. miesa mielonego
- kilka pieczarek
- kilka pomidorkow koktajlowych
- 2 cebule
- szklanka rosolu ( z kostki )
- starty ser ( niekoniecznie )
- przyprawy : bazylia, tymianek, oregano, czosnek ( moze byc granulowany ), fix do lazanii, zielona pietruszka posiekana, przecier pomidorowy, sol i pieprz do smaku.
Na sos beszamelowy :
- szklanka mleka
- ok. 35 g masla
- lyzka maki
- pol kg. miesa mielonego
- kilka pieczarek
- kilka pomidorkow koktajlowych
- 2 cebule
- szklanka rosolu ( z kostki )
- starty ser ( niekoniecznie )
- przyprawy : bazylia, tymianek, oregano, czosnek ( moze byc granulowany ), fix do lazanii, zielona pietruszka posiekana, przecier pomidorowy, sol i pieprz do smaku.
Na sos beszamelowy :
- szklanka mleka
- ok. 35 g masla
- lyzka maki
Opis:
Na patelni podsmazamy na oleju posiekana cebulke, dodajemy mieso mielone, mieszamy i calosc dalej podsmazamy mieszajac.
Wlewamy do miesa szklanke rosolu z rozmacona w niej 1 lyzka przecieru pomidorowego, mieszamy. Przyprawiamy fixem do lazanii, bazylia, oregano i czosnkiem. Dusic ok. 15-20 minut. Ew. doprawic jeszcze do smaku.
Przygotowac sos beszamelowy :
w garnku rozpuscic maslo i na nim zeszklic posiekana cebulke.
Nastepnie zdjac z ognia i wlewajac stopniowo mleko, mieszac trzepaczka.
Ponownie postawic na ogniu i podgrzewac ciagle mieszajac.
Opruszyc maka i wymieszac trzepaczka. Przyprawic sola i ew. pieprzem do smaku.
Gotowac na malym ogniu ok. 15 min. czesto mieszajac , bo moze sie przypalic. Jak sos za bardzo zgestnieje, dolewamy troche mleka lub wody. Wsypac posiekana zielona pietruszke, wymieszac.
W miedzy czasie pieczarki oczyscic, pokroic w nieduze plasterki i poddusic w rondelku na lyzce oleju. Przyprawic sola i ew. pieprzem ( jak kto lubi )
Tak przygotowane pieczarki mozna dodac do sosu beszamelowego lub zostawic jako dodatkowa warstwa w lazanii.
tu pieczarki dodane do sosu beszamelowego.
Pomidorki pokroic w plasterki.
Przygotowac forme do lazanii - ja uzywam formy do pieczenia o wymiarach 25 x 21 - dokladnie na 2 platy lasagne wzdluz.
Forme wysmarowac maslem lub wylozyc papierem do pieczenia.
Platy lasagne podgotowuje w osolonej wodzie na pol miekko - ale chyba nie jest to konieczne czytajac rozne komentarze przy innych lazaniach.
Gdy daje sie surowe platy, trzeba poprostu troche dluzej piec - do 50 min., i sosy powinny miec w sobie wiecej plynu, aby platy lazanii wchlonely ten sos w siebie podczas zapiekania.
Ja podgotowuje platy na pol miekko.
Nastepnie polozyc 2 platy na spod formy i na nich dac warstwe polowy sosu miesnego. Przykryc go nastepnymi 2 platami lasagne i nalozyc polowe sosu beszamelowego z pieczarkami. Jesli sos jest bez pieczarek, to teraz wlasnie kladziemy pieczarki na sos.
Przykrywamy nastepnymi 2 platami lasagne.
Tu kladziemy reszte sosu miesnego a na niego plasterki pomidorow i wszystko przykrywamy sosem beszamelowym, zostawiajac troche sosu na wierzch.
Przykryc pozostalymi 2 platami lasagne.
Polac reszta sosu beszamelowego, posypac tymiankiem i ew. posypac startym serem, choc nie jest to konieczne.Ja tu polalam wierzch slodka smietanka i posypalam tymiankiem, bo caly sos beszamelowy wlozylam do lazanii. tartego sera nie dalam bo go poprostu nie mialam.
Zapiekac w 200°C ok. 30-40 min.
Smacznego
Wlewamy do miesa szklanke rosolu z rozmacona w niej 1 lyzka przecieru pomidorowego, mieszamy. Przyprawiamy fixem do lazanii, bazylia, oregano i czosnkiem. Dusic ok. 15-20 minut. Ew. doprawic jeszcze do smaku.
Przygotowac sos beszamelowy :
w garnku rozpuscic maslo i na nim zeszklic posiekana cebulke.
Nastepnie zdjac z ognia i wlewajac stopniowo mleko, mieszac trzepaczka.
Opruszyc maka i wymieszac trzepaczka. Przyprawic sola i ew. pieprzem do smaku.
Gotowac na malym ogniu ok. 15 min. czesto mieszajac , bo moze sie przypalic. Jak sos za bardzo zgestnieje, dolewamy troche mleka lub wody. Wsypac posiekana zielona pietruszke, wymieszac.
W miedzy czasie pieczarki oczyscic, pokroic w nieduze plasterki i poddusic w rondelku na lyzce oleju. Przyprawic sola i ew. pieprzem ( jak kto lubi )
Tak przygotowane pieczarki mozna dodac do sosu beszamelowego lub zostawic jako dodatkowa warstwa w lazanii.
tu pieczarki dodane do sosu beszamelowego.
Pomidorki pokroic w plasterki.
Przygotowac forme do lazanii - ja uzywam formy do pieczenia o wymiarach 25 x 21 - dokladnie na 2 platy lasagne wzdluz.
Forme wysmarowac maslem lub wylozyc papierem do pieczenia.
Platy lasagne podgotowuje w osolonej wodzie na pol miekko - ale chyba nie jest to konieczne czytajac rozne komentarze przy innych lazaniach.
Gdy daje sie surowe platy, trzeba poprostu troche dluzej piec - do 50 min., i sosy powinny miec w sobie wiecej plynu, aby platy lazanii wchlonely ten sos w siebie podczas zapiekania.
Ja podgotowuje platy na pol miekko.
Nastepnie polozyc 2 platy na spod formy i na nich dac warstwe polowy sosu miesnego. Przykryc go nastepnymi 2 platami lasagne i nalozyc polowe sosu beszamelowego z pieczarkami. Jesli sos jest bez pieczarek, to teraz wlasnie kladziemy pieczarki na sos.
Przykrywamy nastepnymi 2 platami lasagne.
Tu kladziemy reszte sosu miesnego a na niego plasterki pomidorow i wszystko przykrywamy sosem beszamelowym, zostawiajac troche sosu na wierzch.
Przykryc pozostalymi 2 platami lasagne.
Polac reszta sosu beszamelowego, posypac tymiankiem i ew. posypac startym serem, choc nie jest to konieczne.Ja tu polalam wierzch slodka smietanka i posypalam tymiankiem, bo caly sos beszamelowy wlozylam do lazanii. tartego sera nie dalam bo go poprostu nie mialam.
Zapiekac w 200°C ok. 30-40 min.
Smacznego
Przepis udostępniony przez:
Elys
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi