Lasagne wegetariańskie

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

15 g suszonych borowików,
2 cukinie,
2 czerwone papryki,
1 cebula,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki oleju,
1łyżka suszonego tymianku,
sól, pieprz,
100 g sera prowolone,
125 g sera mozzarella,
250 ml soku pomidorowego,
200 g gęstej śmietany,
gałka muszkatołowa,
12 płatów lasagne

Opis:

Grzyby namoczyć w gorącej wodzie. Cukinie i papryki oczyścić i pokroić w kostkę. Cebulę i czosnek obrać i posiekać. Grzyby osaczyć i posiekać. Grzyby i przygotowane warzywa dusić na rozgrzanym oleju ok. 10 minut. Doprawić tymiankiem. solą i pieprzem, przestudzić. Sery pokroić w kostkę. Sok wymieszać ze śmietaną, solą, pieprzem i gałką. Prostokątne naczynie natłuścić i ułożyć w nim warstwami lasagne. warzywa, sery i krem pomidorowy. Zakończyć kremem i serem. Lasagne piec ok. 40 min, po 30 minutach przykryć folią aluminiową. Danie ozdobić tymiankiem.