lasagne z białej kapusty

Stopień trudności
Trudny

Składniki:

* 80 dkg białej kapusty
* szczypta soli
* pieprz
* 25 dkg wieprzowej metki
* 2 duże cebule
* 6 dkg masła lubmargaryny
* 350 ml mleka
* 20 dkg śmietany kremówki
* 400 ml rosołu warzywnego (instant)
* 8 dkg goudy
* 5 dkg maki
* 6 płatów makaronowych lasagne

Opis:

Oderwać od głąba liście kapusty, opłukać blanszować porcjami po2-3 minuty w lekko osolonej wodzie. Wyjąć, przestudzić, ściąć płasko zgrubienia liści. Metkę wycisnąć z osłonki,przyprawić solą i pieprzem. Cebulę obrać, posiekać. Rozgrzać mocno tłuszczu w garnku, zeszklić cebulę. Posypać mąką, zasmażyć na złoty kolor. Rozprowadzić z mlekiem i śmietaną oraz rosołem, zagotować mieszając. Przyprawić na pikantnie solą i pieprzem .Zetrzeć na tarce żółty ser, 2/3 stopić w sosie. Trochę sosu przelać do formy żaroodpornej, obłożyć płatami makaronowymi. Następnie układać w naczyniu warstwami kapustę, metkę, sos i makaron, zakończyć warstwą sosu. Całość posypać żółtym serem. Wsunąc do wcześniej nagrzanego piekarnika, piec pod przykryciem 30 minut w temperturze 200 stopni. Zdjąć pokrywkę i zapiekać danie 15 minut. Posypać piosiekaną natką pietruszki.