Lasagne z kurczakiem

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

     ♦ 1 opakowanie płatów makaronowych Lasagne
     ♦ pierś z kurczaka (ok.½ kg)
     ♦ 30-40 dkg pieczarek
     ♦ 5 małych cebul
     ♦ kilka ogórków konserwowych
     ♦ ok. pół słoika papryki czerwonej (może byc świeża)
     ♦ 400 ml przecieru pomidorowego
     ♦ 1 puszka (400ml) pelatti (pomidorów bez skórki)
     ♦ pół słoiczka sosu egzotycznego (np. firmy "Heinz")
     ♦ 30 dkg sera żółtego

     ♦ przyprawy: delikat do mięs (firmy "Knor"), czosnek granulowany,
       bazylia, oregano, pieprz czarny i ziołowy, papryka słodka, papryka ostra chili,
       cukier, sól

Opis:

Płaty makaronowe lasagne podgotować z łyżką oleju (ok.3 min.). Wyjąć z garnka, przelać zimną wodą, porozdzielać, żeby się nie skleiły, pozostawić do ostygnięcia, np. na płaskim durszlaku.

Pokroić pierś z kurczaka w kostkę lub podłużne cząstki, zasypać dwoma łyżkami delikatu do mięs, wymieszać, wstawić na conajmniej pół godziny do lodówki. W tym czasie pokroić na cząstki pieczarki, ogórki i paprykę. Ser starkować na tarce o grubych oczkach. Pierś z kurczaka usmażyć na patelni, przełożyć do rondla z grubym dnem (narazie nie podgrzewać!!) Na tym samym tłuszczu, na którym smażyliśmy kurczaka, zeszklić cebule pokrojone w kostkę lub plasterki, dodać pieczarki, całość posolić. Doprawić do smaku bazylią, oregano, słodką papryką, chili w proszku oraz granulowanym czosnkiem. Podsmażone pieczarki przełożyć do rondla z usmażoną piersią. Dodać ogórki i paprykę. Pomidory z puszki zmiksować, dodać razem z ok.¼ przecieru pomidorowego do rondla z kurczakiem i warzywami. Wszystko dusić na małym ogniu ok. 15 min. Następnie dodać sos egzotyczny i doprawić do smaku.

Prostokątną blachę (30x40 cm) nasmarować masłem, wyłożyć płatami wcześniej podgotowanego makaronu. Przykryć farszem z kurczakiem, posypać starkowanym serem i jeszcze raz wszystko powtórzyć. Na wierzchu ułożyć makaron, polać pozostałym przecierem pomidorowym, posypać serem. Zapiekać ok. 30 min. w temp. 190-200°C.

♣ Do farszu można dodać 3 łyżki śmietanki 18% lub 30%.

Smacznego!!!