LASAGNE z mięsem w sosie pomidorowym

W prawo

Lazanię robię dla czterech osób. Smaczna jest również na drugi dzień po podgrzaniu w kuchence mikrofalowej.

Najpierw podsmażam mięso na patelni, dodaję drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Robię zasmażkę - dodaję do podsmażonego mięsa łyżkę mąki, mieszam i podsmażam. To wszystko zalewam wodą rozrobioną z koncentratem pomidorowym. Na końcu przyprawiam solą, pieprzem, bazylią i oregano, dodaję pół kostki bulionowej. Gdy sos zgęstnieje, zdęjmuje z gazu i odstawiam.
Teraz zabieram się do smażenia pokrojonych pieczarek, które gotowe odstawiam na bok.
Przygotowuję sos beszamelowy, 2 łyżki masła roztapiam na patelni, dodaję czubatą łyżkę mąki i podsmażam, zalewam mlekiem rozmieszanym z wodą, kostką rosołową i gałką muszkatałową. Mieszam do zagotowania, aż sos zgęstnieje.

Płaty lasanii (obgotowane) układam w prostokątnej formie, smaruje sosem mięsnym, na to kładę pieczarki, ser polewam sosem beszamelowymi przykrywam kolejną warstwą makaronu. Tak układam co najmnie 3-4 warstwy. Na koniec układam ser z sosem beszamelowym i przyprawiam bazylią i oregano. Całość zapiekam w piekarniku ok. pół godziny. Po wyjęciu z piekarnika odczekać, aby lazania trochę wsytygła. Zbyt gorąca przy krojeniu może się rozpadać. Potrawa jest syta i bardzo dobra.

sos pomidorowy z mięsem

pieczarki i ser
sos beszamelowy
płaty lazani