lasagne z mozarellą i szpinakiem

płaty lasagne: 3 duże (po 50 g każdy), jeżeli zapiekamy w małym naczyniu żaroodpornym
opakowanie mrożonego szpinaku (450 g)
1-2 kule mozarelli (po 125 g)
opcjonalnie tarty ser żółty
łyżka masła
1-2 ząbki czosnku
sól, pieprz, bazylia, oregano, oliwa/olej

płaty lasagne podgotowujemy, wkładając na 3-4 minuty do wrzącej wody z dodatkiem łyżki soli i łyżeczki oleju, wyjmujemy z wody
na patelni (najlepiej na woku) rozgrzewamy masło. wrzucamy bryły zamrożonego szpinaku i dusimy pod przykryciem
gdy szpinak się "rozpuści" dodajemy posiekany czosnek, doprawiamy pieprzem i solą, chwilę podsmażamy bez przykrycia aż woda całkiem wyparuje
mozarellę dokładnie odsączamy z zalewy i kroimy w plastry
w posmarowanym oliwą lub olejem żaroodpornym naczyniu układamy następująco warstwy: 1. płat lasagne 2. plasterki mozarelli posypanej bazylią i /lub oregano (można troszkę posolić) 3. płat lasagne 4. szpinak 5. płat lasagne 6. plasterki mozarelli lub starty ser żółty posypane oregano
zapiekamy pod folią auliminiową w piekarniku nagrzanym do 200 C przez ok 15 minut, następnie możemy jeszcze na kilka minut pozostawić w zamkniętym, stygnącym piekarniku żeby danie "doszło"

Przepis może nie nowatorski ale sprawdzony, można go zmodyfikować dodając inne składniki, np. pomidory albo oliwki, mielone podsmazone mięso...