Lasagne z mozzarellą

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

- opakowanie makaronu lasagne (500g),
- 400 g mięsa mielonego (wieprzowo-wołowego),
- 2 puszki pomidorów obranych i pokrojonych (razem 800g),
- 20 dag sera żółtego,
- 2 łyżki masła,
- 4 łyżki mąki,
- 500 ml białego wina półwytrawnego,
- 150 ml mleka,
- 1 mozzarella w zalewie (125 g),
- 1 duży pomidor,
- 1 cebula,
- 1 marchewka,
- oliwa z oliwek,
- łyżeczka cukru,
- sól,
- pieprz,
- łyżeczka suszonego tymianku i bazylii

Opis:

Przepis na niezastąpioną lasagne w miłym towarzystwie mozzarelli...

Drobno siekamy marchewkę i cebulę. Na rozgrzanej oliwie szklimy cebulę. Dodajemy marchewkę i mięso. Doprawiamy solą, pieprzem i tymiankiem. Smażymy ok. 8 minut. Dodajemy pomidory z puszki. Doprawiamy (sól, pieprz, cukier), gotujemy przez kilka minut. W rondelku rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę - robimy białą zasmażkę. Wlewamy wino i czekamy aż sos uzyska gęstą konstystencję. Następnie wlewamy mleko, gotujemy kilka minut, doprawiamy sos solą i pieprzem. Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni (z termoobiegiem do 180 stopni). Formę żaroodporną smarujemy masłem. Na spód kładziemy płaty lasagne, potem sos beszamelowy, następnie sos mięsno-pomidorowy oraz starty żółty ser. Czynność powtarzamy aż do "wyczerpania się" makaronu. Ostatnią warstwę powinny stanowić płaty lasagne, na których układamy pomidory (posypujemy je bazylią) i mozzarellę. Lasagne pieczemy przez 40 minut.

Smacznego!!!