Lasagne z pulpecikami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

1 op.lasagne
2 cebule
25 dag karkówki
30 dag cielęciny
jajko
35 dag sera mozzarella
3 ząbki czosnku
kostka rosołowa
2 puszki pomidorów
30 dag pieczarek
pęczek natki pietruszki
20 plasterków szynki
bułka tarta
bazylia, oregano, pieprz, sól
mały koncentrat pomidorowy
1 bułka namoczona w mleku
1 łyżka masła

Opis:

Pokrojone cebule, mięsa podsmażamy dodajemy bulion i pomidory wraz z zalewa, dusimy ok. godziny.Przepuszczamy to przez maszynkę, dodajemy namoczoną i odciśnietą bułkę, posiekana natkę pietruszki, jajko i wyrabiamy na jednolita masę. Formujemy niewielkie pulpeciki i podsmażamy je na oliwie. Do tłuszczu po smażeniu pulpetów dodajemy pokrojone w plastry pieczarki, koncentrat, czosnek, zioła i doprawiamy, dusimy ok. 15 min. Płaty lasagne gotujemy w osolonej wodzie. Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, na dnie układamy warstwe lasagne, na nich plastry szynki, pulpeciki, polewamy sosem pomidorowym, posypujemy tartą mozzarellą i tak powtarzamy czynności aż do wyczerpania składników. Na wierzchu układamy plastry mozzarelli i zapiekamy 40 minut w temp. 180 C.

Danie jest pracochłonne ale nadaje sie na rodzinne przyjęcie.