Łatwe ciasto jogurtowe

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

- 200 g jogurtu naturalnego,
- 510 g (3 szkl.) mąki pszennej,
- 250 g cukru,
- 3 jajka,
- 1 szkl. (ok. 250 ml) oleju słonecznikowego,
- łyżka cukru waniliowego,
- łyżeczka proszku do pieczenia,
- 2 łyżki soku z cytryny,
- masło do posmarowania formy

Na wierzch:
- cukier puder,
- śmietana 18% wymieszana z 3 łyżkami soku z cytryny, skórką otartą z połówki cytryny oraz łyżeczką cukru pudru,
- dżem borówkowy

Opis:

Zniewalająco proste ciasto, które uda się każdemu. Kluczem do uzyskania wilgotnego, puszystego środka i chrupiącego wierzchu jest...niedbałość i ekspresowość w przygotowaniach. Tu każdy leniuch poczuje się jak w raju...

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, cukrem. Dodajemy jajka, jogurt, olej, sok z cytryny. Wszystko dość dokładnie mieszamy (nie można ubijać, mocno miksować czy ucierać). Formę (ok. 30 cm na 20 cm) smarujemy masłem i wylewamy ciastem. Wyrównujemy jego powierzchnię. Ciasto wkładamy do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy przez 30 minut. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem, polewamy cytrynowym lukrem-nie-lukrem, a na sam wierzch kładziemy ulubiony dżem (np. borówkowy). Zielona herbata dodatkowo wydobędzie pełnię smaku.

Smacznego!!!