Lazania serowa

Sos:

50g masła rozpuścić na patelni dodać płaską łyżkę mąki, wymieszać dokładnie, następnie dodać 330g śmietany. Ciągle mieszając dodać pieprz i sól. Sos powinien mięć konsystencję śmietany – dodać mleka gdyby był za gęsty.

Przygotowanie:

1. Płaty lazanii gotujemy 4-7 minuty w osolonym wrzątku. Odsączamy.
2. Naczynie żaroodporne o wymiarach 35x24 smarujemy oliwą i układamy 5 płatów lazanii.
3. Ugotowane i utłuczone ziemniaki odstawiamy do ostygnięcia.
4. Cebulę pokrojoną w drobną kostkę zeszklić na maśle.
5. Chudy twaróg, cebulę, ziemniaki dokładnie mieszamy, następnie dodajemy lekko podsmażoną, pokrojoną w kostkę lub w paski szynkę, doprawiamy pieprzem i solą do smaku.
6. Na pierwszą warstwę płatów lazanii wykładamy 1/3 masy serowej, następnie kolejne płaty, masa serowa,  znowu płaty, masa serowa.
7. Ostatnią warstwę zalewamy sosem, posypujemy startym żółtym serem. Na serze układamy lekko podsmażony boczek.
8. Naczynie żaroodporne wstawiamy do pieca o temperaturze 180 stopni i pieczemy przez ok. 45 minut do zarumienienia.
9. Przed podaniem posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem.