Łazanki z kapustą i pieczarkami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 opakowanie makaronu "łazanki" (ok. 0,5 kg)
75 dkg pieczarek
50 dkg kapusty białej
50 dkg kapusty kiszonej
2 duże lub 3 małe cebule
natka pietruszki
sól, pieprz do smaku
olej do smażenia
2-3 łyżki gotowej przyprawy do dań z kapusty lub do bigosu

Opis:

Kapustę kiszoną płukamy i siekamy, białą szatkujemy. Wkładamy obie kapusty do jednego garnka, mieszamy, podlewamy ok.0,5 l wody i gotujemy ok.1 godziny na wolnym ogniu pod przykryciem. W razie potrzeby podczas gotowania dolewamy wody.
W tym czasie kroimy pieczarki i cebulę i przesmażamy do miękkości. Gdy kapusta będzie miękka, dodajemy grzyby, cebulę, natkę i ugotowany wcześniej na pół twardo makaron. Wszystko mieszamy, doprawiamy i jeszcze trochę dusimy aż do odparowania wody.